cibuľa
olej
polohrubá múka
soľ, čierne korenie, červená paprika mletá
mrkva, petržlen, ev. trochu zeleru
na ľečky (fliačky) :vajíčko + hrubá múka
Postup:Na 2 PL oleja vo veľkom hrnci popražíme cibuľku pokrájanú na kocky, posolíme, pridáme čierne korenie a mletú
papriku, poprášime 2 PL polohrubej múky, zalejeme vodou, po zovretí pridáme fazuľu, koreňovú zeleninu pokrájanú
na krúžky a varíme, kým nieje zeleniny mäkká. Fliačky odvaríme a pridávame do polievky pred podávaním.
Ak chceme vlastnoručné fliačky, je to babračka... Cesto vyrobíme z vajíčok a hrubej múky, musí mať konzistenciu " tak akurát". Rozvaľkáme na tenké cesto, výdatne pomúčime, ja nechávam rozvaľkané cesto trošku postáť a aobscnúť, lepšie sa potom krája. Rozkrájame na dlhé pásy, ktoré poskladáme na seba, cca 4-5 pásov, a potom na úzke pásiky, ktoré potom otočíme a krájame drobné štvorčeky - ako na dolnom ľavom obrázku. / prvýkrát to boli obrovské štvorce:-) /
Žádné komentáře:
Okomentovat