Hrášková polievka s cestíčkom

Ďalšia moja polievka "od mamky z východného Slovenska" :-)
Milovala som ju a milujú ju aj moje deti. Rýchla a jednoduchá.

suroviny:
hrášok
2 cibule
2 mrkvy
1 petržlen + vňať na ozdobu
trocha oleja
sladká paprika, soľ, čierne korenie, rasca

na cestíčko:
2 vajíčka, hrubá múka "od oka" /ev.krupica /, soľ

postup:
V hrnci na oleji speniť cibuľu, pridať nakrájanú mrkvu a petržlen na kolieska, zaliať vodou, pridať hrášok a korenie, variť do zmeknutia.
V miske rozbiť dve vajíčka, posoliť, primiešavať drevenou vareškou krupicu alebo hrubú múku,konzistencia by mala byť tak akurát, ani veľmi hustá, ani veľmi riedka, aby sa z cestíčka vhadzovaním do polievky utvárali malé pekné pozdĺžne halušky.
Cez "haluškovník" vhadzovať halušky do vriacej polievky, chvíľku ešte povariť, aby zmekli. Posypať na tanieri nasekanou petržlenovou vňaťou a dobrú chuť!

Ciberej - "podbite bandurky"

Moja obľúbená polievka z detstva, úplne obyčajná, ale páči sa mi na nej všetko, vrátane názvu.

suroviny:
cca 1kg zemiakov
2 cibule
2 dcl mlieka
2 PL polohrubej múky
olej, soľ, 5 bobkových listov, 10 guličiek nového korenia
trocha octu podľa chuti
2 dcl sladkej smotany /ev. na šľahanie/
/ ev.2PL kyslej smotany/
vajíčka /počet podľa potreby/

postup:
Vo veľkom hrnci na oleji speniť pokrájanú cibuľu, zaliať vodou, pridať zemiaky, soľ, bobkové listy, nové korenie, po uvarení zemiakov do mäkka pridať mlieko, v ktorom sme rozhabarkovali múku, povariť, nakoniec smotanu, trochu octu, polievku zamiešať a vhadzovať vyklepnuté vajíčka vcelku - variť už len chvíľku, ak chceme vajíčka "na mäkko" / ja varím ale dlhšie/